Bakan Kurum'dan COP31'de Sıfır Atık Mutfağı Paylaşımı
Bakan Murat Kurum, COP31 kapsamında kurulan Sıfır Atık Mutfağı'nı tanıttı. Beş restoranda hazırlanan 23 farklı ürün ziyaretçilere ikram ediliyor.
Haber MerkeziGiriş:
Sesli Dinle
Bu ses, tarayıcınızın konuşma sentezi ile üretilir; insan sesi değildir. Sesin niteliği cihazınıza göre değişir.
Bakan Murat Kurum, COP31 kapsamında kurulan Sıfır Atık Mutfağı'nı tanıttı. Beş restoranda hazırlanan 23 farklı ürün ziyaretçilere ikram ediliyor.
Çevre ve iklim değişikliğiyle mücadelede sürdürülebilir yaşamın önemine dikkat çekmek amacıyla düzenlenen COP31'de Sıfır Atık uygulamaları ön plana çıktı. Çevre, Şehircilik ve İklim Değişikliği Bakanı Murat Kurum, Antalya'da gerçekleştirilen organizasyonda hayata geçirilen Sıfır Atık Mutfağı'na ilişkin sosyal medya hesabından paylaşım yaptı.
Kurum, Anadolu'nun farklı bölgelerine ait yemeklerin tanıtıldığı etkinlikte gıda israfının önlenmesine yönelik çalışmaların da dünyaya anlatıldığını belirtti. Bakan, mutfaklarda kullanılan malzemelerin yeniden değerlendirilerek farklı ürünlere dönüştürülmesinin önemine vurgu yaptı.
COP31'de Sıfır Atık Günü Düzenlendi
Birleşmiş Milletler İklim Değişikliği Çerçeve Sözleşmesi'nin 31. Taraflar Konferansı'nın üçüncü gününde Sıfır Atık teması işlendi. Yeşil Bölge'de oluşturulan 7 Bölge 7 Mutfak alanında ziyaretçilere hem Anadolu mutfağının lezzetleri tanıtıldı hem de israfı azaltmaya yönelik örnek çalışmalar sunuldu.
Bakan Kurum paylaşımında, etkinlikte hiçbir malzemenin israf edilmediğini ve her ürünün yeniden değerlendirildiğini ifade etti.
Beş Restoranda Örnek Uygulama
Yaklaşık 1 milyon 100 bin metrekarelik COP31 organizasyon alanında Sıfır Atık Yönetim Sistemi uygulanıyor. Bu kapsamda kurulan beş restoran ve sergi alanında gıda atıklarının azaltılmasına yönelik çalışmalar gerçekleştiriliyor.
Yemeklerin hazırlanmasında kullanılan malzemeler farklı tariflerde yeniden değerlendirilerek 23 çeşit ürün ortaya çıkarılıyor. Hazırlanan ürünler sergi bölümünde ziyaretçilere ikram ediliyor.
Mutfaklar 13 Kasım'da Açılacak
Liderler Zirvesi nedeniyle ziyaretçilere kapatılan Yeşil Bölge'deki mutfakların 13 Kasım'da yeniden vatandaşların ziyaretine açılması planlanıyor. Mutfak şefi Mustafa Kuri de vatandaşları uygulamaları yerinde görmeye ve hazırlanan lezzetleri tatmaya davet etti.
Düzeltme ve cevap hakkı — bu haberde şeref ve haysiyetinizi ihlal eden ya da gerçeğe aykırı bir husus olduğunu düşünüyorsanız, yayım tarihinden itibaren iki ay içinde başvurabilirsiniz.
Yazar Gazetesi, 2018 yılında yayın hayatına başladı. Yazar Medya Anonim Şirketi bünyesinde tarafsız, hızlı ve güvenilir haber yayıncılığı faaliyetlerini sürdürüyor.
İlgili Haberler
Yorumlar (0)
Bu habere henüz onaylanmış bir yorum yok. İlk yorumu siz yazın; yorumlar editör onayından sonra yayımlanır.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
