Konya Lezzetleri Kültür Yolu Festivalinde Gastronomi Zirvesine Çıktı

Konya, Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında gastronomi alanında dikkat çeken bir başarıya ulaştı. Kent, Türkiye Turizm Tanıtım ve Geliştirme Ajansı tarafından hazırlanan Lezzet Noktası projesinde 53 farklı adresle festival rotaları arasında en fazla seçilen şehir oldu.

Selçuklu döneminden günümüze uzanan köklü mutfak geleneğiyle öne çıkan Konya, festival süresince yerli ve yabancı ziyaretçilere yöresel tatlarını tanıtıyor. Kentin gastronomi rotasında furun kebabı, etli ekmek, tandır böreği, bamya çorbası, Konya küflüsü ve birçok geleneksel lezzet yer alıyor.

Ünlü şef Somer Sivrioğlu, Konya mutfağının zenginliğine dikkat çekerek belirlenen 53 noktanın bile şehrin lezzet çeşitliliğini tam anlamıyla yansıtmadığını ifade etti. Sivrioğlu, özellikle ev yemekleri kültürünün Konya mutfağını farklılaştıran önemli unsurlardan biri olduğunu vurguladı.

Festival kapsamında ziyaretçilere Beyşehir tarhanası, Bozkır tahini ve kenevir helvası gibi yöresel ürünlerin de tadılması öneriliyor. Asırlık yöntemlerle hazırlanan furun kebabı ise kentin en özel lezzetleri arasında gösteriliyor.

Konya'nın geleneksel yemekleri, festival sayesinde daha geniş kitlelere ulaşırken, gastronomi rotası kentin kültürel mirasının korunmasına ve tanıtılmasına önemli katkı sağlıyor.