Ramazan Ayının Son Günü İçin İftar Menüsü
Ramazan'ın son gününde iftar sofralarınızı bu lezzetlerle zenginleştirebilir, hem hafif hem de doyurucu bir menü ile orucunuzu açabilirsiniz.
Lezzetli Başlangıçlar
1 yemek kaşığı taze rendelenmiş zencefil veya küçük kesilmiş zencefil kullanabilirsiniz.
Tencereye zeytinyağını ekleyip ısıtın, ardından soğanı pembeleşene kadar kavurun. Sonrasında zencefil, havuç ve sarımsağı ekleyerek kavurmaya devam edin.
Mercimek, tuz, karabiber ve sirkeyi ekleyin, tavuk suyu ve sıcak suyu da ilave ederek kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra karışımı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvama getirin. Servise hazır hale getirin.
Köfte Hazırlığı
Soğan, yumurta ve sarımsağı rondodan geçirin. Ardından kıyma ve diğer malzemelerle birleştirip yoğurun.
Uzun ve yassı köfteleri fırın tepsisine dizin ve 190°C'de kızarana kadar pişirin.
Yufkaya tereyağı sürüp köfteleri yerleştirerek rulo yapın, ardından verev biçimde dilimleyip tekrar fırına verin.
Kızaran beytilerin üzerine sosu dökün ve yoğurt ile birlikte servis edin.
Salata ve Tatlı Alternatifleri
Pancarları haşlayıp küp küp doğrayın. Mısır, dereotu, turşu ve baharatları ekleyip karıştırın. Üzerini dereotu ile süsleyin.
Şerbeti kaynatıp ılınmaya bırakın. Muhallebi malzemelerini kısık ateşte pişirip kenara alın.
Krem şantiyi süt ile çırpın. Tepsiye etimekleri dizin, şerbetin yarısı ile ıslatın, muhallebiyi dökün ve buzdolabında dinlendirin.
Üzerine krem şanti sürüp çilek ve Antep fıstığı ile servis edin.
