Eskişehir’in Majanslıççık ilçesine bağlı Yunus Emre Mahallesi’nde, bağ bozumu sonrası geleneksel pekmez yapımı için hazırlıklar başladı. Yüzyıllardır süregelen bu geleneğin devamı için mahalle halkı, atalarından miras kalan yöntemleri kullanarak pekmez yapımına başladı. Üzümlerden elde ettikleri şırayı özel dağ toprağıyla işleyen mahalle sakinleri, mahalle bahçelerinde odun ateşi üzerinde kaynayan kazanlarda pekmezlerini hazırlamaya başladılar.
Bağ bozumu sonrası toplanan üzümlerle birlikte başlayan pekmez yapımı, mahalleye özgü bir atmosfer oluşturdu. Kazanlardan yükselen duman ve pekmez kokusu, kışın yaklaştığının habercisi oldu. Mahalle sakinleri, kış aylarını daha rahat geçirebilmek için pekmez yapımına büyük önem veriyorlar ve bu geleneği yaşatmaya devam ediyorlar.
Yunus Emre Mahallesi’nde geleneksel pekmez yapımının başlaması, mahalleli için bir araya gelme ve dayanışma fırsatı da sunuyor. Komşular bir araya gelerek birlikte çalışıyor ve pekmez yapımı sürecinde birbirlerine destek oluyorlar. Bu sayede mahallede güçlü bir dayanışma ve birlik duygusu oluşturuluyor.
Pekmez yapımı sadece bir kış hazırlığı değil, aynı zamanda mahalle kültürünün ve birlikteliğinin bir göstergesi olarak da değerlendiriliyor. Mahalle sakinleri, geçmişten gelen bu geleneği gelecek nesillere aktarmak ve yaşatmak için büyük çaba sarf ediyorlar.
Eskişehir’in Majanslıççık ilçesine bağlı Yunus Emre Mahallesi’nde başlayan pekmez yapımı, bölgenin kültürel mirasının yaşatılmasına da katkı sağlıyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan pekmez, bölgenin tarımsal ve gastronomik zenginliğinin bir göstergesi olarak kabul ediliyor.
