Bifet markasının sahibi ve aynı zamanda Gurme Gıda’nın da sahibi olan İlko Köse, son zamanlarda yaşanan skandalın ardından merak konusu haline geldi. Tüketiciler, markanın arkasındaki şirketin kim olduğunu ve ürünlerin nasıl denetlendiğini öğrenmek istiyor. İlko Köse, İstanbul Ticaret Odası kayıtlarında yer almakta olup, şirketin merkezinin Kocaeli’nin Çayırova ilçesinde bulunduğu belirtilmektedir.
İlko Köse’ye ait olan firma, 2020 yılında Gurme Gıda ismini değiştirerek Bifet Gıda adını almıştır. Ancak, domuz eti tespitiyle gündeme gelmesi ve bu durumun kamuoyunda ciddi tepkilere yol açması, sektördeki etik kuralların ve tüketici denetiminin önemini bir kez daha göstermiştir.
İlko Köse, Bulgaristan kökenli bir iş insanı olarak bilinmektedir ve aynı zamanda Bulgar Ekzarhlığı Ortodoks Kilisesi Vakfı’nda Yönetim Kurulu Başkan Yardımcılığı görevini sürdürmektedir. Uzun yıllardır Kocaeli’nin Çayırova ilçesinde gıda sektöründe fajansliyet gösteren Köse, 2019 yılında Gurme ve Yeditepe markalarının domuz eti içerdiği ortaya çıktıktan sonra bu markaları Bifet adıyla yeniden piyasaya sürmüştür.
Ancak, 2025 yılında yapılan denetimlerde, Bifet ürünlerinde de benzer bir skandalın tespit edilmesi, toplumda büyük tepkilere neden olmuştur. Bu durum, tüketicilerin ürünlerin içeriği ve üreticilerin denetimi konusundaki endişelerini artırmıştır.
İlko Köse’nin markası Bifet, yaşanan skandallar nedeniyle kamuoyunun dikkatini çekmeye devam etmektedir. Tüketiciler, helal üretim ve etiket şeffaflığı konularında daha fazla hassasiyet göstermekte ve ürünlerin güvenilirliğini sorgulamaktadır. Bu nedenle, şirketlerin ürünlerini üretirken ve pazarlarken daha şeffaf olmaları ve tüketici güvenini kazanmaları gerekmektedir.
İlko Köse’nin şirketi Bifet Gıda, tüketicilerin güvenini yeniden kazanabilmek ve sektördeki itibarını koruyabilmek için daha sıkı denetimler ve şeffaf uygulamalarla hareket etmelidir. Skandalların tekrarlanmaması ve tüketicilerin sağlığının korunması için etiket bilgilerinin doğru ve eksiksiz olması büyük önem taşımaktadır. Bu şekilde, tüketiciler daha bilinçli tercihler yapabilir ve güvenilir ürünlere erişebilirler.
