Türkiye’nin önde gelen kanatlı et üreticilerinden biri olan Şenpiliç, “anne köftesi” adlı ürününde ölümcül Listeria monocytogenes bakterisinin bulunduğunun tespit edilmesi üzerine 210 bin TL para cezası aldı. Ancak, bu cezanın şirketin yıllık cirosunun çok küçük bir kısmını oluşturması, kamuoyunda büyük tepki ve eleştirilere neden oldu.
Uzmanlara göre Listeria bakterisi insan sağlığını doğrudan tehdit eden bir bakteridir. Bu bakteri özellikle hijyenik olmayan ortamlarda ve çiğ tavuk ürünlerinde gelişir. Şirkete kesilen ceza ise sadece 210 bin TL oldu. Oysa Şenpiliç’in yıllık cirosu 19 milyar TL seviyesindedir. Bu da cezanın şirketin cirosunun çok küçük bir kısmını oluşturduğunu göstermektedir. Tüketici dernekleri ve sosyal medya kullanıcıları, bu tür cezaların caydırıcı olmaktan uzak olduğunu belirterek tepkilerini dile getirmektedir.
Ürünün toplatılmasına ilişkin Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından diğer illere gönderilen bir yazıda, Şenpiliç’in ürününde Listeria bakterisi tespit edildiği ve bu nedenle ürünün Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı belirtilmiştir. Bu durumun yasal işlem gerektirdiği ve ürünlerin en kısa sürede piyasadan toplatılması gerektiği ifade edilmiştir.
Şenpiliç’ten yapılan açıklamada ise, tespit edilen Listeria bakterisinin ileri işlem pişmiş üretim tesisinde alınan numunede bulunduğu belirtilmiştir. Riskli bir parti ürün tespit edildiğinde geri çağırma prosedürünün hızla devreye sokulduğu ve ürünlerin tedarik zincirinden toplanarak işletmeye geri getirildiği açıklanmıştır. Ayrıca, yapılan analizlerde olumsuz bir bulguya rastlanmadığı ve piyasada ilgili partiye ait bir ürün bulunmadığı vurgulanmıştır.
Listeria monocytogenes bakterisi enfeksiyona neden olan patojenik bakteriler arasında en ölümcül olanlardan biridir. Gıda kaynaklı patojenler arasında yer alır ve özellikle riskli gruplar için ciddi bir tehlike oluşturabilir. Bu bakteriden kaynaklı ölümlerin yılda 300’ün üzerinde olduğu belirtilmektedir. Yiyecekler aracılığıyla bulaşabilen birçok mikrop bulunmaktadır ve Listeria gibi bazıları öldürücü olabilir.
Şenpiliç’e kesilen cezanın şirketin cirosuna oranla oldukça düşük olması, cezaların caydırıcı olmaması konusunda tartışmalara neden olmuştur. Tüketici dernekleri ve sosyal medya kullanıcıları, gıda güvenliği konusunda daha sıkı önlemler alınması gerektiğini vurgulamaktadır.
