Türkiye Kültür Yolu Festivali kapsamında ilk kez gerçekleştirilen Sakarya Kültür Yolu Festivali, kentin köklü yemek kültürünü ziyaretçilerle buluşturuyor. Festival için hazırlanan 50 Lezzet Noktası, Sakarya’nın yöresel tatlarını hem yerli hem de yabancı misafirlerin keşfine sunuyor.
Gastronomi rotasında kentin simge lezzetleri arasında yer alan Islama Köfte, Adapazarı Kabak Tatlısı, Kazımpaşa Köftesi, Dartılı Keşkek, Boşnak Böreği, Mancarlı Pide ve Çerkez Tavuğu büyük ilgi görüyor. Festival süresince restoran ve yerel işletmelerde yaşanan hareketlilik, şehir ekonomisine de katkı sağlıyor.
Gastronomi uzmanları, Sakarya mutfağının farklı kültürlerin etkisiyle zenginleştiğine dikkat çekiyor. Kentte yaşayan Türkmen, Balkan, Çerkes ve Gürcü topluluklarının geleneksel tarifleri, bugün bölgenin önemli gastronomi değerleri arasında gösteriliyor.
Festival kapsamında uzun yıllardır hizmet veren köklü işletmeler de lezzet durakları arasında yer alıyor. Geleneksel tarifleri yaşatan aile işletmeleri, ziyaretçilere Sakarya’nın geçmişten günümüze uzanan mutfak mirasını deneyimleme fırsatı sunuyor.
Yetkililer, 50 Lezzet Noktası projesiyle amaçlarının yalnızca yemek kültürünü tanıtmak değil, aynı zamanda yerel üretimi ve unutulmaya yüz tutan tatları geleceğe taşımak olduğunu belirtiyor. Sakarya’nın ardından gastronomi rotasının Van Kültür Yolu Festivali ile devam edeceği bildirildi.