Bartın Yöresinin Lezzeti: Geleneksel Pumpum Çorbası Tarifi

Pumpum Çorbası, Bartın yöresine ait, mısır unu ile yapılan geleneksel ve doyurucu bir çorbadır. İşte evde kolayca yapabileceğin tarif:

🥣 Pumpum Çorbası Tarifi (Bartın Usulü)

✅ Malzemeler

• 2 yemek kaşığı mısır unu

• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 küçük soğan (isteğe bağlı)

• 4–5 su bardağı su veya et suyu

• Tuz

• İsteğe bağlı: pul biber / karabiber

👩‍🍳 Yapılışı

1. Tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın, eritin.

2. (Soğanlı yapılacaksa) İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.

3. Mısır ununu ilave edin, kısık ateşte kokusu çıkana kadar karıştırarak kavurun.

4. Topaklanmaması için yavaş yavaş suyu veya et suyunu ekleyin, sürekli karıştırın.

5. Tuzunu ekleyin, kaynamaya bırakın.

6. Kaynadıktan sonra 10–15 dakika kısık ateşte pişirin.

7. Kıvamı koyu olursa biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.

🌿 Servis Önerisi

• Üzerine kızdırılmış tereyağı gezdirilebilir

• Yanında mısır ekmeği ile servis edilir