Bağırsak sağlığı, ruhsal durumumuzdan karaciğerimize kadar pek çok alanda genel sağlığımızı desteklemede büyük bir rol oynamaktadır.
Uzmanlar, 30 farklı sebze ve meyve türünü tüketmeyi ve lif alımını artırmayı öneriyor.
Shah, bağırsak sağlığının ruh sağlığı, karaciğer sağlığı ve obezite gibi birçok alanda genel iyilik halimizi korumada kritik bir rol oynadığını vurguladı.
Vücudumuzun her bir parçası gibi bağırsaklarımız da kendine özgüdür. Tükettiğimiz yiyeceklerin etkisi her bireyde farklılık göstermektedir. Ancak, sağlıklı bir bağırsak yapısı için kaçınmamız gereken bazı besinler bulunmaktadır. İşte uzmanların bu konudaki görüşleri...
Yapay tatlandırıcılar, aroma artırıcılar ve katkı maddeleri içeren işlenmiş gıdalar, bağırsak sağlığımız üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir. Sosis, kahvaltılık gevrekler ve dondurma gibi ultra işlenmiş gıdaların bağırsak mikrobiyomuna önemli zararlar verdiği ve 32 sağlık sorunu ile ilişkilendirildiği ortaya konmuştur. Ancak bu tür gıdalardan tamamen uzak durmanıza gerek yok; uzmanlar, sağlıklı beslenmenin %80'ini oluştururken, kalan %20 ile kendinizi ödüllendirmenizi öneriyor.
Kızartılmış yiyecekler, sindirim sistemine yük bindirip bağırsak mikrobiyomuna zarar verebilen doymuş ve trans yağlar açısından zengindir. Soteleme yöntemi ise, yağ alımını azaltarak sindirimi kolaylaştırır ve yararlı bakterilerin korunmasına yardımcı olur. Eğer kızartılmış yiyeceklerden vazgeçemiyorsanız, 80/20 kuralını beslenme düzeninize entegre edebilirsiniz.
Bisküvi ve kekler, yüksek rafine şeker içeriğiyle bağırsak sağlığınıza zarar verebilecek gıda gruplarıdır. Şeker, bağırsaklarda iltihaplanmalara yol açarak faydalı bakterilere zarar verebilir.
Yüksek şekerli gıdalar sadece tatlılar ve hamur işleriyle sınırlı kalmıyor. Meyve suları, yoğurtlar, soslar, çorbalar ve salata soslarında da beklenmedik miktarda şeker bulunabiliyor. Bu nedenle alışveriş yaparken etiketleri kontrol etmek önem taşımaktadır. İngiltere Ulusal Sağlık Hizmetleri (NHS), yetişkinlerin günde 30 gramdan fazla şeker tüketimini önermemektedir.
Yapay tatlandırıcılar, şeker ve kalori açısından cazip görünse de, uzmanlar hayvan ve insan deneyleri arasında çelişkili sonuçlar elde ettikleri için bağırsak sağlığı üzerindeki etkileri konusunda net bir görüş birliği bulamamaktadır.
Beslenme uzmanı Rohini Bajekal, alkolün iyi ve kötü bakterilerin dengesini bozabileceğini ve mide astarındaki hücreleri tahriş ederek kronik iltihaplanmalara yol açabileceğini belirtmektedir.